woensdag 28 februari 2007

Even niks te doen

Geen werk de komende dagen. Mijn dag bestaat voornamelijk uit puzzels maken, sudoku en het lezen van een boek. Waar het normaliter altijd een hectische en drukke lawaaierige omgeving is, heerst nu een rustige ontspannen sfeer. Op zich best wel eens lekker als het maar niet te lang gaat duren, want dan ontspanning om in verveling en frustratie en wie zit daar nou op te wachten. Snel een stuk papier gepakt en een pen ,zodat ik nu dit weblog met de hand zit te schrijven en vanmiddag eenmaal thuis in zal kloppen, om het vervolgens via de digitale snelweg naar de server te sturen waarna u het via uw browser weer kan lezen. Nog een half uur en dan lunch. Het is woensdag en dan is er meestal een bal gehakt te krijgen in de bedrijfskantine. Oke de bal niet altijd gaar en ik hoef het al helemaal niet meer nadat ik de kantine baas betrapte voor het niet wassen van zijn handen na het toilet bezoek. Niet echt een frisse gedachte dat zo iemand je eten aan het berijden is bah. Oke terug naar het boek, sudoku de puzzels en de rust. Als het morgen weer zo'n dag als vandaag wordt zal ik maar eens lang de bieb fietsen op weg naar huis om een goed boek. Hier morgen over meer.

Tot blogs.

De verhuizing

Vrijdag morgen 23 februari. Paterswolde, 8:00 uur. Veel verkeer onderweg op de A7. Gelukkig is het droog, vlug een bak koffie en dan snel aan de slag. Vandaag de grote dag voor een vrouw en haar 5 kinderen. Ze verhuizen namelijk naar Leeuwarden, om samen te gaan wonen met een goede zorgelijke man die ik al meer dan 20 jaar kan. Voor hen een dag vol van stress, voor ons samen met hen een dag van hard werken, sjouwen, inladen, en weer uitladen. De sfeer zit er goed in en al snel vertrekken we met de eerste vracht richting de Friese hoofdstad. Groot was de verassing toen een lieve overbuur voor ons allen een heerlijke maaltijd had bereid. We vielen letterlijk met onze neuzen in de nassi zo vol waren onze borden op geschept. Maar het smaakte ons opperbest. Snel de stapelbedden in elkaar gezet waarna de kids konden gaan slapen want ze waren erg moe van al die sjouwerij. Wij nog even nagenieten met een pilsje, en vervolgens zijn we naar huis gegaan. De volgende dag moesten er nog een heleboel dozen worden uitgepakt dus boden we onze hulp aan. Nu maar hopen dat jullie snel zijn ingeburgerd.


B, B, J, R, en N

Welkom in Leeuwarden.

zondag 18 februari 2007

2 Boefjes


Achter houten tralies en het boevenpakje al aan. Dat dachten we toen we deze foto tegen kwamen. E ontdekte deze oude foto, van zijn jongste zoon en mijn jongste dochter. Ze zijn ongeveer beide even oud. D en M schelen een paar maanden. Deze foto vonden we zo leuk dat het de titel 2 boefjes heeft gekregen. Ja zeg nou zelf met die pakjes aan in de box lijkt het wel wat.

Deze foto had ik nog nooit eerder gezien, ik vindt hem prachtig zo met z'n tweetjes. Ik zal de Dvd waar deze foto's op staan snel laten afdrukken op foto papier, dan kunnen ze in een fraai lijstje aan de wand. M wordt in augustus 5 jaar, dus de foto is alweer een paar jaartjes oud.

Ik denk dat deze foto in het voorjaar van 2003 gemaakt, toen was M een maand of 8 oud en D een maand of 4 .


foto E vd H.

Na navraag bleek dat M en D maar 2 maanden van elkaar verschillen.

M is in augustus geboren en D in oktober.



We zijn twee vrienden jij en ik


Wie kent het liedje nog van dennie cristiaan en de marsupilami?

Vandaag zat ik bij kammeraad E aan de koffie en later aan een amstel.

de kat vondt dat het weer eens tijd werd voor zijn dagelijkse behoefte brokjes, en miauwde uit volle borst. Maar ook de papagaai Rocco vond dat het weer eens tijd werd voor een versnapering. Oke dan maar Ugly een pan met brokjes, en Rocco een bakje pinda's en zonnebloem pitten. Maar dat vondt Rocco helemaal niet zo interesant? nee Rocco dacht ik wil wel eens proeven van Ugly haar brokjes. Nou zijn ze gelukkig goede maatjes dus Ugly schoof wat opzij en Rocco kon proefen van de wiskas. Dolle pret natuurlijk en dankzij de digitale camera hebben we er een mooi prentje van kunnen maken.

Rocco en Ugly staan er mooi op.

Met dank aan Ed voor de foto's.

donderdag 15 februari 2007

Het gaat niet goed in de WSW

De SP maakt zich al jaren hart voor de minder bedeelde mens

Ook voor de wsw’er.

Ervaringen van werknemers in de sociale werkvoorziening
Selectie uit de opgeschreven klachten
Er is harde muziek, het tocht en er is slechte ventilatie. Ik kan niet rechtop zitten, moet voorover zitten om bij de machine te kunnen komen. Ik moet lang in dezelfde houding werken.
Er is geen aparte pauze, er is alleen een middagpauze deze is vrij hectisch er is een vrij hoge werkdruk omdat anders het voortgangsproces in gevaar komt.
Er zijn geen wc’s of andere sanitaire voorzieningen en er is veel te weinig zitcomfort in de schaftkeet.
Er wordt vaak bezuinigd op dingen die wij echt nodig heb ben , zoals gereedschap waardoor de veiligheid in gedrang komt
Het is te druk, er zijn geen goede faciliteiten om je werk te kunnen doen. Er zijn geen scholingsmogelijkheden, er is geen zicht op salarisverhoging. Vaak is het werk monotoon. Er is geen luisterend oor voor je ideeën etc.
Ik ben carapatiënt en niet achterlijk, maar zo word je wel behandeld door de zogenaamde leiding.
De ruimte waarin wij zitten is door de arbeidsinspectie totaal afgekeurd. Er zijn teveel mensen bij elkaar, er is geen daglicht en geen afzuiging, wel stof en stank.Ik werk in een oude afgekeurde loods. De ARBO-dienst is geïntegreerd in het bedrijf, dus niet onafhankelijk.
Het is net een kindercrèche, de ramen zijn afgeplakt zodat we niet naar buiten kunnen kijken.
Er is veel wantrouwen in de mensen die er werken: of je wel doorwerkt, of misschien wat meeneemt. Bij het inpakken van de kerstpakketten word je met camera’s in de gaten gehouden.
Ze staan er nog net niet met een zweep zoals bij slavenarbeid maar dat scheelt niet veel. Als je even staat te praten, je kunt bijna nooit je gesprek afmaken, dat is erg vervelend. Je weet ook bijna niets blijft verstoken van informatie en dat maakt het zo triest. Hartkloppingen heb ik ook.
Ik werk als gedetacheerde in een ziekenhuis, sinds 1 november 1999 vol continu. Ik draai liever geen nachtdienst. Maar je moet wel mee in het vol continu-rooster, anders kun je vertrekken daar. Kun je op een saaie fietsenstalling c.q. parkeerplaats werken. Van de arbodienst heb ik ontheffing voor nachtdiensten, maar de leiding heeft hier lak aan. Geen nachten, dan weg bij het ziekenhuis.
In 1980 heb ik een zwaar ongeluk gehad. Daaraan heb ik veel lichamelijke klachten en een hersenletsel overgehouden. Er wordt mij nu zwaar werk opgedragen (onder dreiging met ontslag) Omdat ik het werk lichamelijk niet aankan, wordt er gezegd dat ik ongemotiveerd ben .
Bij werkoverleg praten zij gewoon door, ik begrijp er niets van want ik ben doof.
Stress, over vermoeidheid, totaal leeggezogen ziek thuis zijn, frustraties, te veel bezig met calamiteiten en conflicten op lossen Er wordt te weinig gedaan met begeleiding en aansturing van de mensen waardoor er een prettige en ontspannen werksfeer gecreëerd kan worden, wat de productiviteit weer ten goede komt.
De leiding houdt zich niet aan de afspraken die de bedrijfsarts doorgeeft. Als je zegt ‘ik kan dat werk niet’, dan zeggen ze ‘wat doe jij hier dan nog?’
Ik heb een hersenletsel en ben schizofreen, De baas vindt je alleen aardig als je presteert. Ik ben langzaam.
Je wordt niet serieus genomen in verband met je handicap. Dikwijls is de werkdruk te zwaar en er zijn te weinig pauzes. Afgelopen zomer moest ik ploeteren in de bossen, de bomen insmeren met gif, ik ben hierdoor onwel geworden.
Er werken uitzendkrachten tussen de gehandicapten om de werkdruk te verhogen. Het zwaardere werk is voor de gehandicapten. Het relatief lichtere werk wordt door de uitzendkrachten gedaan, anders gaan ze weg.
Er zijn afdelingen waar ze als een jachthond staan te kijken wat je doet en waar de tijd wordt bijgehouden als je naar de wc gaat. Is dat wat te lang, dan wordt je voor schut gezet voor de hele afdeling en weer voor het blok gezet: als je het nog eens doet, dan..., of andere sancties.
De functie van een leidinggevende WSW-medewerker wordt slechter beloond als dat van een ambtenaar, we doen wel hetzelfde werk
Er mogen betere stoelen komen, want je krijgt ontzettende last van schouders, rug en nek. Sinds ik hier werk is het erger geworden. En het ligt niet aan de houding zoals wordt beweerd, veel collegae klagen er over, ook dat het te koud is op de afdeling.
Warmte in de zomer. Kou in de winter. Na het weekend muizen in de afvalzakken.
Ik heb wel zeer ernstige problemen met het feit dat ik exact dezelfde werkzaamheden (verkoop) doe en ook dezelfde verantwoordelijkheden heb als mijn ambtelijke collega maar mijn collega hier twee maal zoveel salaris voor krijgt als mij.
Soms wil je jezelf wel onder een auto gooien, dan ben je van alles af.
Het ‘sociale’ is nagenoeg verdwenen uit WSW-land. Het zijn de prestaties die tellen. Volgens mij heeft veel, zo niet alles te maken met de ingevoerde, budgettering. Veel WSW-bedrijven heb ben grote, brede en dus ambtelijke top.
Door de ontwikkelingen van de laatste jaren, gaat het sociale gezicht van een WSW-bedrijf verloren. Steeds meer machinaal werk, wat de meeste mensen geestelijk of lichamelijk niet aan kunnen dit wordt dan opgevangen door het in dienst nemen van uitzendkrachten en overwerk. Voor een kleine groep mensen word de werkdruk daardoor steeds hoger.
Winst telt, niet de mens met zijn/ haar (on)mogelijkheden. Er wordt steeds meer werk aangenomen, terwijl we de mensen niet heb ben . De bestaande groepsobjecten moeten de mensen leveren, maar werken zelf al met personeelstekort. Mensen over de rooie helpen, dat is wat hier gebeurt. Ik ben zelf leidinggevende op een trainingsobject.
Vroeger had je mensen en daar werd werk bij gezocht. Nu heb je werk en daar zoekt men mensen bij.
Ze nemen te veel werk aan, de werkleiders staan ook onder druk, alles moet gisteren af, met uitzendkrachten werken is ook niet alles, vaak mankeren ze niets en moeten wij met handicaps even hard werken als uitzendkracht.
Ik word er zenuwachtig van: vandaag een zending binnen, morgen moet die klaar zijn. Het werk wat ik doe, is voor mijn gevoel werk voor twee man.
Ik werk regelmatig een uur onbetaald over, om de school waar ik gedetacheerd ben toch nog netjes schoon achter te kunnen laten. Ik sta er helemaal alleen voor.
Ik ben bang, heb stress, lichamelijke klachten waaronder pijnlijke spieren. Pijn in de nek, rug en schouders. Er is weinig animo voor omdat er geen tijd meer is voor elkaar. Ook is de kwaliteit van het werk veel slordiger geworden. Je wordt van het kastje naar de muur gestuurd. Bij onwerkbaar weer zit je wel eens zeven uur in de schaftwagen en dat met negen mensen.
De werkleider kan niet tegen mensen die een lichamelijke handicap heb ben . Hij kan niet met mensen omgaan. Ze laten mensen dingen doen die ze niet kunnen en zeggen dan “jij kunt ook niks”
De leidinggevenden werken nogal eens langs elkaar heen. Ze beloven dingen die ze niet nakomen. Bijvoorbeeld: een bepaalde dag krijg je er iemand bij en uiteindelijk wordt dat hulpje heel ergens anders heen gestuurd. En dat zelfde gebeurt ook bij materialen, vrije dagen etc.
De leidinggevenden missen sociale vaardigheden, ze heb ben onvoldoende professionele opleidingen. Ze zijn autoritair en er heerst een bureaucratische bedrijfsvoering.
Ik ben zelf werkleider, maar heb zelden contact met mijn superieuren. Zij laten hun gezicht zelden op de werkvloer zien.
De fout ligt altijd bij de WSW’ers, nooit bij de ambtenaar.
A-sociaal. In de zeven jaar die ik er werk, is er mij nog nooit gevraagd hoe het met mij gaat. Er wordt alleen gevraagd hoever je ben t met je werk. Als je klaar ben t, dan kun je dat en dat nog wel even doen.
Doordat Larcom een stichting is geworden en wij een sluitende begroting moeten heb ben , wordt er overal in het bedrijf gesneden en gekort en afdelingen worden gesloten of soms gehalveerd. Mensen zien dat alles afgebroken wordt en dat na een loopbaan van vele jaren. Dit is mijn mening als OR-lid en OC-lid.
Leidinggevers heb ben mensen nadrukkelijk bij ons bedrijf verboden om aan deze actie mee te doen, zowel schriftelijk als telefonisch.
Ik werk nu bijna 13 jaar binnen dit bedrijf en als ik zo om mij heen kijk is er zoveel veranderd, alleen de productie telt nog. Dit lijdt tot stress en spanningen en een hoger ziekteverzuim. Men zou wat meer rekening met de mensen moeten houden, vroeger was het hier veel gezelliger.
Ik bezit volledige HBO-opleiding incl. diploma en doe LBO-werkzaamheden. Ik ben in de SW gekomen met lichamelijk handicap, maar ben nu ook bijna geestelijke gehandicapt. Er worden nog steeds te veel werkplekken door niet WSW’ers ingenomen (vooral administratief) die ook door WSW’ers ingevuld kunnen worden.
Ik vul deze enquête in voor mijn dochter. Ze heeft een repeteerarm door steeds weer dezelfde handelingen. Ze is verstandelijk gehandicapt. Waar uw aandacht vooral naar uit moet gaan is naar de mensen die er alleen voor staan.
Het is nu voor de vierde keer dat ik een reorganisatie doormaak en keer op keer gaat alles slechter. De gemeente Eindhoven stuurt alle afgekeurde ambtenaren naar Ergon bedrijven toe inclusief de diverse directeuren.
Als WSW’er in 1995 afgestudeerd als tweedegraads leraar (HBO)opleiding. Ik heb dit zelf moeten betalen en heb nog geen felicitatie gehad van de leiding. Geen enkele doorstromingsmogelijkheid naar een hogere functie.
Ik heb het idee dat de WSW’ers ook door de vakbonden niet serieus genomen worden. Bij ons bedrijf wordt ontzettend veel verschil gemaakt in beloning. Een niet WSW’er wordt veel beter beloond in dezelfde functie als een WSW’er. In bepaalde gevallen loopt het verschil op tot wel 800 gulden bruto per maand. Dat vind ik een onterechte situatie.
Als begeleider schrijf ik hier een klacht van een bewoonster. Ze werkt allang op dezelfde afdeling. Nu opeens is ze niet meer snel genoeg en wordt ze overgeplaatst. Dit wordt geregeld zonder overleg met ons, zonder inspraak van de werkleiding die er erg op tegen is. Ze is getest en de uitslag is aan haar alleen meegedeeld. Voor deze bewoonster is verandering erg slecht, er wordt dus totaal geen rekening met haar handicap gehouden.
We moeten bedrijfsmatig werken en steeds meer presteren om te kunnen concurreren tegen het vrije bedrijf. Dit terwijl er niets tegenover staat qua salaris. Steeds meer verworvenheden moeten worden ingeleverd en er staat niets tegenover. Atv-dagen kunnen we niet meer zelf invullen, er is geen pauze meer ‘s ochtends, maar koffie op de afdeling en dus doorwerken.
De capaciteiten van medewerkers worden niet ben ut. De OR is op de hoogte gebracht maar doet weinig. Een interim manager was aangesteld om de tekorten te verminderen. Een aantal ambtenaren werden ontslagen. Hoog gekwalificeerd werk vloeit weg. Oorspronkelijke doelstelling dient hersteld te worden. Er zou meer bevordering moeten zijn in doorstroming naar particulier bedrijfsleven.
Er wordt veel te veel werk aangenomen wat voor een bepaalde tijd klaar moet zijn. Dat moet er gejaagd worden etc. Tevens wordt er dan veelvuldig gebruik gemaakt van uitzendkrachten. Dit lijkt me niet echt eerlijke concurrentie.
Er is te weinig aandacht van de leiding voor de mens als totaal. Een schouderklopje of zoiets kan er niet af. Het ziekteverzuim is te hoog. Bij terugkeer van ziekte wordt nooit gevraagd hoe het gaat of zo. Alleen de productie telt. De bedrijfsarts is een lakei van de directie.
Heb in het verleden een opleiding voor leidinggevende genoten. Het is alleen frustrerend dat de hogere leiding er niets mee deed of geen kennis van zaken had. Nu is het veel erger gesteld met het midden en hoger kader. Na 18 jaar leiding te heb ben gegeven wordt je afgeschoven als oud vuil. Want van kritiek moet men niets heb ben . Je moet meelopen anders val je uit de boot.
De mensen worden flink onder druk gezet voor uitdetachering, als ze dat niet doen krijgen ze salarisvermindering. Het is in mijn ogen een sociale werkplaats met een grote A ervoor. In één woord een rotte top.
Vanaf de eerste werkdag binnen de WSW als een hel op aarde ervaren. Ik zag hoe ze met mijn collega’s omgingen – voor jou 100 anderen.
Ik durf mijn naam niet in te vullen, omdat er anders maatregelen volgen tegen mij door mijn werkleiding

het staat op de site stopmoderniseringwsw.come2me.nl

Hebben ze nu ook een reden om mij te ontslaan stelletje schoften.

Heitie ik mis je


Trrrring (Rotterdamse telefoon bel doet terrrrrring ) en nog eens trrrrrring ?.

Ik neem op, hallo met O. Hoi je spreekt met Je ex. H miste je en wou even je stem horen vandaar dat we je even bellen. Ik kreeg even geen woord meer uit me keel want emoties grepen me bij m'n strot. Ik vond het zo prachtig dat m'n dochter me belde omdat ze me miste, en ik zou een waardeloze vader zijn als dat me niks deed. Ze vertelde me van alles. Van een wiebeltand tot de gymastiek op school wat zo leuk was. Oh ja ze kregen een loge. Misschien zouden ze naar het zwembad. Na ook nog met mijn jongste dochter te hebben gesproken verbrak ze de verbinding waarna ik mezelf de gelukkigste man ter wereld waande. U begrijpt het natuurlijk dat ik me geen mooier moment had kunnen voorstellen. Volgende week heb ik ze weer het weekend. Ik kan bijna niet wachten tot ik mijn kinderen weer zie.


Tot blogs.



woensdag 14 februari 2007

oude platen colectie op cd zetten

De laatste tijd ben ik weer met een nieuwe hobby bezig, namelijk het op cd zetten van oude platen collecties. Dat is heel erg leuk om te doen, hoewel sommige oude platen onherstelbaar zijn beschadigd of er ergens midden in het liedje een tik of plop te horen is. Thuis zijn we streng gelovig opgevoed al zou je dat nu niet meer zeggen hihi maar mijn moeder had heel veel oude lp's met gospels of andere geestelijke liedjes. Zo viel mijn oog op een oude singeltje van van The Singing Nun ( La Soerire Souire) met het liedje Dominique. Het was in de jaren 60 een grote hit en Dominique ging de hele wereld over. Zo zie je maar weer oude grammofoon platen zijn veel waard.

Niet alleen in geld maar eerder in emotionele waarde.





zondag 11 februari 2007

Onzin

Ik weet het, totale onzin de laatste tijd op mijn blog.
Niets nuttigs te melden?
Ik zal mijn best doen dat beloof ik u.
Maar in krakers kraak pand kan je van alles verwachten.
Dat maakt het bloggen nou zo leuk.
Van melige humor tot het spugen van mijn gal.
Vrijheid van meningsuiting noem ik dat.

Auto voor Apk

APK keuringen zijn nu eenmaal nodig.

Maar het brengt ook altijd weer de nodige spanning met zich mee.

Zou de auto er dit jaar weer doorkomen of wordt het nu echt tijd voor een nieuwe?

Ik weet dat m'n oude brikkie ook weer een jaartje ouder is geworden, en dat auto's nu eenmaal niet het eeuwige leven hebben. Maar geld voor een nieuwe heb ik ook niet. Nou ja vorig jaar viel het nog mee? Misschien valt het nu ook te bezien op een bandje, lampje, of een paar ruitenwissers.

De uitlaatpijp maakt de laatste tijd een wat vreemd Geluid. Ik kan een hoop zelf maar het blijft een dure gelegenheid. En een nieuwe uitlaat? Nee dat zou een Financiële ramp zijn. Nou ja laat ik er maar het beste van hopen.

woensdag 7 februari 2007

Een ieder kent wel een sprookje uit een grijs verleden waar de goede jager de wolf dood.
Bij ons op het bedrijf liep er vele jaren een wolf rond die zijn handen maar niet van roodkapje af kon houden. U begrijpt dat het voor de wolf niet zo netjes is om zich telkens te vergrijpen aan roodkapje. Maar dankzij de goede jagers is nu ook Bor de Boze wolf een verleden tijd.

Ik heb in het verleden al eens een blog geschreven over Bor de Boze wolf en de WSW geitjes. Wel nu, Gelukkig leven de WSW geitjes nu weer lang en gelukkig.

Kraker.

Zo, hiermee heb ik niemand geschonden in zijn privacy en toch mijn mening kunnen geven.

maandag 5 februari 2007

Ananas Dieet - Verlies snel en makkelijk je laatste overtollige kilo’s!


Wil je snel en makkelijk je laatste overtollige kilo’s verliezen, dan is het Ananas Dieet het juiste dieet voor jou.
Het Ananas Dieet is niet een dieet dat uw eetpatroon veranderd, waardoor het Ananas Dieet zeer geschikt is lang te volgen. Met het Ananas Dieet kan men zich alle dagen uitleven met het maken van overheerlijke gerechten. Het Ananas Dieet zorg voor een gewichtsverlies van vijf kilo. Hierna bestaat de mogelijkheid om het Ananas Dieet nog eens vier dagen te herhalen.

Regels voor het Ananas Dieet:

Eet alles maar geen ananas.


http://www.snel-afvallen.nl/ananas-dieet/

Bobotie hmm erg lekker.

Vanmiddag had ik een vergadering van de bedrijfsledengroep AbvaKabo.

Op weg naar huis kwam ik in een dorp collega A. tegen waar ik regelmatig mee in de keuken sta om diverse recepten uit te proberen, aangezien we dezelfde Bourgondische levensstijl hebben.

A vroeg me al een tijd wanneer we eens samen een nieuw recept gingen berijden. Nu ik haar toch tref en we beiden nog moesten eten konden we dit mooi combineren. Maar ik had geen tijd gehad om te zoeken op het net naar een lekker nieuw recept, dus dan maar iets wat snel klaar is.

Eenmaal in de C1000 ( ja eens een keer geen LIDL of ALDI hihi) viel ons oog op een complete maaltijd van knor. Uit het pakje lekker makkelijk als je even snel wat op tafel wilt hebben vanwege te weinig tijd en ook nog erg lekker. We hadden beiden nog nooit Bobotie gehad en wilden dat wel eens proberen. Het recept heb ik ondertussen ook al gevonden maar dit was wel heel erg simpel.

Wat gehakt en 2 appels, de rest zit in het pak. Kind kan de was doen, tenzij je geen oventje hebt want dat is wel erg belangrijk. Hoe het smaakte? Erg lekker en zeker voor herhaling vatbaar maar dan wel volgens dit echte recept:

BOBOTIE

Het populairste gerecht uit de Kaaps-Maleise keuken, wordt geserveerd met rijst, kokosmeel, chutney en gehakte noten.

2 sneden witbrood

250 ml melk

1 kg runder- of lamsgehakt

1 grote ui, fijngesneden

2 tenen knoflook, fijngesneden

2 eetl. masalakerrie

1 theel. koenjit

1 theel. ketoembar

½ theel. djinten

1 mespunt kruidnagelpoeder

(fijngesneden groene peper)

½ theel. versgemalen peper

1 theel. zout

2 - 3 eetl. citroensap

75 g sultanarozijnen

50 g gehakte amandelen

1 eetl. mango-of abrikozenchutney

1 theel. gedroogde gemengde kruiden (mint en oregano)

3 eieren

5 citroenblaadjes (daon djeroek poeroet)

Verwarm de oven voor op 180 ºC. Vet een rechthoekige ovenschaal van 1½ kilo inhoud in.

Week het brood in een beetje van de melk. Vermeng het gehakt met het fijngemaakte brood, ui, knoflook, specerijen, peper, zout, citroensap, rozijnen, amandelen, chutney en kruiden. Druk het gehakt uit in de ovenschaal.

Klop de eieren los met de resterende melk en giet dit over het gehakt. Druk de citroenblaadjes in de bovenlaag en bak de bobotie in circa 45 minuten gaar; de bovenkant moet lichtbruin zijn.

land : Zuid-Afrika

gerechtsoort : vleesgerecht

bron : Kookgek op Safari / Joop Braakhekke