Wie had dit gedacht

Nog snel wat surfend op het web vond ik een heel interesant artikel over een website waar men alles te weten kan komen van bier.
Tenslotte is dit een web log dus zal ik de het web loggen ook.
de site is http://www.beerandhealth.com/index.php/mainpage/
een kijkje op deze site is best interesant.

WETENSCHAPPELIJK ONDERZOEK
alcohol en lichaam

---

27/03/2007
BIER VERLAAGT CHOLESTEROL

Enkele biertjes hebben dezelfde cholesterolverlagende eigenschappen als wijn. Tot deze conclusie kwamen onderzoekers van de University of Western Ontario (Canada).

Dertig minuten nadat de proefpersonen een biertje gedronken hadden, lieten zij een vermindering van LDL, de ‘slecht cholesterol’ optekenen. De onderzoekers vermoeden dat de gerst, nodig om bier te brouwen, een gunstig effect heeft op de LDL waarden in het bloed, omwille van de polyphenolen die het bevat, en die anti-oxiderend werken.

Opgepast echter, want na drie consumpties verdwijnt het gunstig effect van bier op de cholesterol, en kan het zelfs de oxidatie van LDL cholesterol versnellen.

Bron: “Nonlinearity in Biology, Toxicology and Medicine”, december 2005.